新疆风味手抓饭(非正宗)

新疆风味手抓饭(非正宗)

   信息来源:DTZBJdQhR

新疆风味手抓饭

主料: 羊排、 米、 胡萝卜、 洋葱、 葡萄干。

辅料: 盐、 生抽、 老抽、 孜然、油。

1、羊排切小块、洋葱切丝,小块均可、胡萝卜切块, 米提前泡半小时以上、葡萄干洗干净。

2、羊排焯水,煮约5分钟,看看这些浮沫,去掉浮沫、将羊排捞出、控水、余下去掉油脂的羊汤也备用,汤内加少量盐。

3、1. 锅内入油,约三成热下羊排翻炒变色、1. 倒入生抽,老抽翻炒上色。